Fruits de la Mar Agredolces / Frutos del Mar Agridulces

Ingredients per a 2 persones:
- 1 alvocat
- 8 gambes
- 1 paquet de surimi de gules
- 20 canonges
- 1/2 pinya natural
- 1 pebre picant
- 2 alls
- Julivert
- Oli d'oliva i sal gruixuda
- Salsa rosa

Elaboració:

- Pelar la pinya i fer palets de les rodanxes d'un dit de gruix.

- Reservar unes fulles per a la decoració de plat.

- Pulveritzar en el fons d'una rostidora una mica d'oli oliva i sal.

- Fer un llit en el fons amb els palets de pinya i col · locar les gambes a sobre a banda i banda de la rostidora prèviament amanides amb la sal i l'oli, reservant la part central per al surimi de gules.

- Barrejar les gules amb all, julivert i la guindilla tallada a rodanxes amb l'oli.

- Posar al forn durant 10 minuts a 180 º C.

- Rentar els canonges i trossejar l'alvocat.

- Emplatar i possar la salsa a un costat i les fulles de la pinya.

Observació:

- Escalfar el pa i el plat al forn perquè les aromes emergeixin a la taula.

- Acompanyar amb un vi blanc sec molt fresquet.

Bon profit,

Alca / Nalida

                                         **************************************

Ingredientes para 2 personas:

- 1 aguacate

- 8 gambas

- 1 paquete de surimi de gulas

- 20 canónigos

- 1/2 piña natural

- 1 pimiento picante

- 2 ajos

- Perejil

- Aceite de oliva y sal gruesa

- Salsa rosa

Elaboración:

- Pelar la piña y hacer palitos de las rodajas de un dedo de grosor.

- Reservar unas hojas para la decoración de plato.

- Pulverizar en el fondo de una rustidera un poquito de aceite oliva y sal. 

-  Hacer una cama en el fondo con los palitos de piña y colocar las gambas encima a ambos lados de la rustidera previamente aliñadas con la sal y el aceite, reservando la parte central para el surimi de gulas.

- Mezclar las gulas con ajo, perejil y la guindilla cortadita a rodajas con el aceite.

- Poner en el horno durante 10 min a 180ºC .

- Lavar los canónigos y trocear el aguacate.

- Emplatar con la salsa a un lado y las hojas de la piña.

Observación: 

- Calentar el pan y el plato en el horno para que los aromas emerjan en la mesa.

- Acompañar con un vino blanco seco muy fresquito.

Buen provecho,

Alca / Nalida