Pasta amb llom aromatitzat / Pasta con lomo aromatizado

Ingredients per 2 persones:
4 tomàquets de ramellet
2 alls i  mitja ceba
Oli d'oliva
12 Olives negres
Pasta  (llaços)
4 rodanxes de llom gruixudes
Farigola seca, sal, pebre negre i sèsam.






Elaboració:
- Pelar els tomàquets,els alls i  la ceba.
- Picar la ceba i els alls , tallar a trossets els tomàquets.
- Saltar amb una mica d'oli i salpebrar.
-Tritureu la salsa i passar-la per un colador xinès per eliminar les llavors.
- Bullir la pasta al dente en aigua salada.
- Barrejar la farigola,la sal, el pebre i el sèsam en un bol.
- Arrebossar el llom amb aquesta barreja.
- Passar-les per la planxa calenta amb cura perquè no es desenganxin els ingredients.
- Tallar les olives i afegir-les a la salsa.

Bon profit,
Alca / Nalida

                                          ******************************

Ingredientes para 2 personas:

4 tomates de ramallet

2 ajos y media cebolla

Aceite de oliva

Aceitunas negras

Pasta  ( lazos )

Aceitunas negras

4 rodajas de lomo gruesas

Tomillo seco, sal, pimienta negra y sésamo.

Elaboración: 

- Pelar los tomates,los ajos y  la cebolla. 

- Picar la cebolla y los  ajos, cortar a trocitos los tomates.

- Saltearlos con un poquito de aceite y salpimentar.

-Triturar la salsa y pasarla por un colador chino para eliminar las semillas. 

- Hervir la pasta al dente en agua salada.

- Mezclar: el tomillo,la sal, la pimienta y el sésamo en un bol. 

- Rebozar el lomo con esta mezcla.

- Pasarlas por la plancha caliente con cuidado para que no se despeguen los ingredientes.

- Cortar las aceitunas y añadirlas a la salsa.

Buen provecho, 
Alca / Nalida