Tartaletes de Salmó / Tartaletas de Salmón

Ingredients per 14 tapes:
-    14 tartaletes

-    1 llomet de salmó 

-    14 tàpares en vinagre

-    8 fulls de cibulet

-    1 terrina de formatge en crema descremat

-    1/2 de ceba blanca  o morada petita

-    1 raig petit de vinagre i sal gruixada

Elaboració: 

-   Escaldar el salmó amb aigua salada , teure els fulls i deixar refredar.

- Picar la ceba molt petitona y deixar reposar amb vinagre i sal dins el congelador.

-  Picau les tàpares , 4 fulls de cibulet i afegiu-los al formatge amb el salmó i la ceba escorreguda.

- Barrejau-ho tot molt bé amb ajuda d´una espàtula per no trencar el salmó.

- Reservar a la nevera.

- Preparar la safata amb les tartaletes i omplirles màxim 15 minuts abans de servir.

- Adornau-les amb uns trossets de cibulets. 

Bon profit.

Alca / Nalida 

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Ingredientes para 14 tapas:

- 14 tartaletas

- 1 lomito de salmón

- 14 alcaparras en vinagre

- 8 hojas de cebollino

- 1 tarrina de queso en crema desnatado

- 1/2 cebolla blanca o morada pequeña

- 1 chorro pequeño de vinagre y sal gruesa

Elaboración:

- Escaldar el salmón en agua salada y sacar los gajos y dejar enfriar.
- Picar la cebolla muy pequeña y dejar reposar con vinagre y sal en el congelador.

- Picar las alcaparras , 4 hojas de cebollino y añadir al queso con  el salmón y la cebolla escurrida.

- Mezclar todo muy bien con ayuda de una espátula para no romper el salmón.

- Reservar en la nevera.

- Preparar la bandeja con las tartaletas y rellenarlas máximo 15 minutos antes de servir.

- Adornar con unos trocitos de cebollino.

Buen provecho.

Alca / Nalida